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饭店老板靠这道畅销菜《五花肉豆腐焖茄子》每天排队,生意火爆_

发布日期:2020-07-24 11:16   来源:未知   阅读:

曾经看到一篇文章中写道:

“美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、吃中思想、品后体味,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致。吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静。”

细细品味,深有感悟!美食现在已经成为了我们生活的一部分了, 生活,慢慢地走,慢慢地过,生活不需要华丽的外衣,也不需要甜言蜜语,生活需要的是一日三餐吃好,平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯,为了满足每个人的不同饮食需求,每天精选不同菜肴分享给大家,一起为每天的精彩生活加油!

用料:

豆腐300克,茄子200克,五花肉80克,葱10克,姜10克,蒜10克,尖椒15克,红椒15克,盐10克,味精5克,白糖5克,蚝油15克,生抽5克、老抽5克,胡椒粉5克,鸡粉10克,料酒10克,淀粉5克。

做法:

1、 将茄子去皮切成片,然后改刀抹成小块,装盘备用。

2、 豆腐从中间切开,然后顶刀切成2厘米厚的薄片备用。

3、 五花肉洗净顶刀切片。

4、 葱、姜、蒜切沫;尖椒、红椒切成菱形片。

5、 热锅下油大火烧至六七成热,放入豆腐拉下油捞出备用。

6、 然后放入茄子块中火炸透,捞出备用。7、 加入五花肉煸炒出香味。

8、 加入葱姜蒜爆香。

9、 加入料酒、清水、蚝油、生抽、老抽、豆腐、茄块、盐、味精、白糖、鸡粉和胡椒粉烧开转中火,盖盖儿焖5分钟。

10、 用水淀粉勾芡,放入尖椒和红椒盖盖儿焖1分钟。

以上就是今天分享的美食做法,您学会了吗?如果你对这道美食的制作方法有什么更好的建议或者有更好的做法,欢迎大家在评论区留言分享,大家一起互相学习和交流,喜欢的记得点个关注,分享一下让更多的朋友们受益。